HABA de ALFORJA
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HABA de ALFORJA
Vicia fabaOrigen: De Antonio y Montse. Alforja.
Variedad común de ciclo medio, buena resistencia a las heladas. Vainas largas y carnosas.
Tradicionalmente, esta familia la cultiva para comer fresca y también seca. Una vez remojada hace un guiso del estilo de los "micharones" de la cocina gitano-andaluza.